湘菜凭借着独特的口味和悠久的历史传承在八大菜系中极受欢迎，随着餐饮市场的不断升级，现在做湘菜加盟店成为了创业者的首选。有市场就肯定有竞争，那么我们想开好一家湘菜加盟店需要注意哪些细节呢？

保持收银台的干净简洁
顾客进店吃饭肯定第一眼就看到的是收银台，如果我们的加盟店的收银台杂乱不堪，那么顾客的第一印象也不会很好；

桌椅饰品要定期检查
桌椅一直都是做餐饮加盟的一个大问题，很多商家对这块都不重视，导致客源流失，一定要定时检查和更新桌椅饰品；

员工工服要清洁卫生
员工往往是最能代表一家湘菜馆加盟的，如果员工工服上的油渍油腻很明显，那么通常会让顾客反感；

货物需走后门
杂乱的货物箱或者货物通常会很占地方，顾客是来吃饭的，不是来看你如何进货的，所以把货物集中在后门输入是最好的选择；

打扫工具摆放整齐
拖把、抹布、扫帚等打扫工具都要集中收好，不能出现在餐桌上面，更不能出现在顾客的视线里；

角落卫生处理好
像桌椅下、餐桌下包括一些细小的裂缝中都有可能出现口香糖、饭粒等，要仔细清理。

细节往往能决定成败，在细节方面不能输给同行，只有我们做好了这些方面才可以让自己的湘菜加盟店在这个竞争激烈的行业中占有一席之地。